
减肥这事儿,不想跟你讲大道理。什么“管住嘴迈开腿”,道理谁都懂,问题是——饿啊!
后来我一个健身教练朋友跟我说:你吃对了股票的配资,根本不用饿。关键是选对食材、做对方法。下面这5道菜,就是亲测有效的“掉秤神器”,连吃两周,最明显的变化是——去年那条绷得紧紧的牛仔裤,现在不用憋气就能扣上了。
一、凉拌鸡丝荞麦面——主食吃对,掉秤不累
减肥不能不吃主食,但换着吃。荞麦面升糖慢、饱腹感强,配上鸡丝和黄瓜,一顿饭吃得饱还没负担。
具体做法:
鸡胸肉冷水下锅,加姜片和料酒,煮15分钟,捞出晾凉撕成丝。荞麦面煮熟,过凉水(这步让面更爽口)。黄瓜切丝,和鸡丝、面条放一起。调个灵魂酱汁:两勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、蒜末、小米辣、一点点代糖,搅匀。酱汁淋上去,拌匀开吃。注意:面条别煮太烂,有一点点嚼劲最好。这一碗吃完,撑到下午都不饿。
二、番茄虾仁魔芋汤——低卡界的扛把子
魔芋这玩意儿,热量低到可以忽略不计。但单吃没意思,配上番茄和虾仁,酸酸甜甜,一碗下去暖乎乎的,特别满足。
具体做法:
番茄去皮切小块,虾仁开背去虾线。锅里喷一点油,下番茄炒到软烂出汁。加两碗水,烧开后放入魔芋丝和虾仁。煮3分钟,加盐、白胡椒粉、一点点生抽。出锅前撒一把葱花。注意:番茄一定要炒出汁,汤底才浓郁。晚上喝这一碗,又饱又没负担。
三、西兰花炒鸡胸肉——减脂餐里的老演员
别嫌它普通,越普通的食材越容易坚持。这道菜我一周吃三次,从来不腻。
具体做法:
鸡胸肉切小块,用生抽、料酒、黑胡椒腌10分钟。西兰花掰小朵,焯水一分钟捞出。锅里喷油,下鸡胸肉炒到表面微黄。倒入西兰花,加一勺生抽、半勺蚝油,大火快炒30秒出锅。注意:鸡胸肉别炒太久,熟了就行,老了像啃木头。加点蒜末一起炒,香很多。
四、蒜蓉蒸龙利鱼——不用开火,嫩到没朋友
没有刺的鱼肉,吃起来太爽了。蒸的做法不放油,鱼肉又嫩又鲜,吃完一点负担都没有。
具体做法:
龙利鱼柳切块,用料酒、白胡椒粉、姜片腌10分钟。盘底铺一层金针菇,放上鱼块。蒜末加两勺生抽、一勺蚝油、一点点代糖,搅匀后浇在鱼上。上锅蒸10分钟,出锅撒葱花。注意:没有龙利鱼可以用巴沙鱼,一样嫩。蒸出来的汤汁别倒,拌饭(当然是糙米饭)也香。
五、凉拌木耳黄瓜——刮油小能手
木耳号称“肠道清道夫”,配上黄瓜,清爽又解腻。想吃零食的时候,来一碗这个,比啃苹果管用。
具体做法:
木耳泡发后焯水2分钟,捞出过凉。黄瓜拍碎切块,和木耳放一起。调汁:蒜末、小米辣、两勺醋、一勺生抽、半勺香油、一点代糖。浇汁拌匀,撒点香菜或者白芝麻。注意:木耳别泡太久,早上泡中午吃就行,泡久了反而不健康。
减肥不是饿出来的,是吃出来的。这5道菜换着吃,一周不重样。
最重要的一点:别吃水煮菜,那玩意儿坚持不了三天。有点味道、有点油(好的油),才能吃得久。
对了,每顿饭吃到七八分饱就行,别硬撑。配合早点睡觉、多喝水,效果更明显。
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